饼干是很多人都喜欢吃的一种休闲零食，它是一种以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心。饼干的种类有很多，根据配方和生产工艺的不同，可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。酥性饼干呈多孔性组织，口感酥松。而韧性饼干和酥性饼干又可细分成不同的种类，那么饼干有哪十种类型？下面和Maigoo网编辑一起来看看人们常吃的十类饼干大全吧！
雪饼
雪饼是一种相当受欢迎的零食，它们大多是以面粉、小米、土豆等食物为原料，经过油炸、加热、添加膨松剂等工序加工而成的膨化食品。雪饼又脆又香，入口即化，咀嚼的时候上面的糖霜慢慢化开，甜味跟着蔓延味蕾，给人带来无尽的惊喜和享受。但由于雪饼普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，mai goo小编提醒不宜长期过多食用雪饼，对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎食用雪饼。
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威化饼干
威化饼干以其口感酥脆、满口香甜和多种口味选择而深受人们的喜爱。与其他饼干不同的是，威化饼干是以小米粉（糯米粉）、淀粉为主要原料，比精白面粉营养稍高。威化饼干热量非常高，在饥饿的时候充饥能迅速补充身体所需能量。另外威化饼干含有粗纤维物质，有促进消化的作用。但威化饼干脂肪含量非常高，含糖量较高，所以糖尿病患者、肥胖人群不宜多吃威化饼干。
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曲奇饼干
曲奇饼干是一种西式奶油点心，是由黄油、小麦粉、鸡蛋以及白糖等原材料制作而成的口感酥脆、香甜的饼干。曲奇饼干的口味种类非常丰富，除了巧克力味的曲奇饼干，还有一些其他的口味，例如椰子味、榛子味、柠檬味等等，每一种味道都有着独特的口感和味道，让人无法抗拒。有些曲奇饼干中还会添加一些奶油芝士或咖啡的味道，可以带来极大的口感享受。虽然曲奇饼干味道甜美，但能够给人体提供的营养价值少之又少，并且其热量非常高，过量食用还会使人发胖。此外，曲奇饼干还具有大量糖分，长期食用会使皮肤变差。
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苏打饼干
苏打饼干也叫梳打饼干，是饼干里面加了“苏打”的发酵类饼干，以其松脆的质地和独特的气泡口感而广受欢迎。苏打饼干通常呈现出浅黄色的外观，形状多为圆形或方形，一般无花纹，有咸、甜两种口味。由于苏打饼干里面含有大量的碳酸氢钠，适量的吃一些苏打饼干，可以有效的平衡身体的酸碱度，适宜胃酸过多者食用。但是苏打饼干里也含有大量的食盐和油脂，对于一些高血压、高血脂或者是一些有肾脏疾病的人群不建议吃。
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薄脆饼干
薄脆饼干是非常好吃的一种饼干，既薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口，大人小孩都爱吃。薄脆饼干是以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入调味品等辅料，经调粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品，所以薄脆饼干含有大量油脂，热量非常之高，健身减脂期间以及减肥期间的人群最好不要食用薄脆饼干。
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粗粮饼干
粗粮饼干多是由谷物、豆类食品等不可溶纤维制作而成的，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，比一般的饼干要健康，又能解馋，是很多白领长期在办公室里备着的零食。但真正的粗粮饼干吃起来口感是非常差的，为了照顾人们的口感，往往会加入较多的糖分和油脂，所以粗粮饼干的热量非常高。我们在选择粗粮饼干的时候，一定要注意看配料表和营养标签，尽量选择低脂肪、低热量、低糖的粗粮饼干。
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压缩饼干
压缩饼干是一种特殊类型的饼干，多为真空包装，可以长期保存，质地紧密，以前一直是军需所用，后来压缩饼干成为了广泛食用的食物，不仅是长途旅行或避险的专用食物，也可作为短期旅行、野营、登山、郊游时方便携带的食物。压缩饼干一般为长方形的一片，非常坚硬，不易变软，体积很小，但热量很高，可以吃一块就饱腹，有效的补充体力和矿物质。
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葱油饼干
葱油饼干是由面粉、油和葱为食材制作的一种饼干类食品，酥脆咸香，葱香浓郁，令人回味无穷。葱油饼干虽然好吃，但它是一种高热量食物，如果一次性吃太多容易导致体重增加，所以喜欢吃葱油饼干的朋友要控制食用量。另外，由于葱油饼干中含有葱，对于葱过敏的人群在食用葱油饼干之后身体可能会出现过敏性反应，所以这类人群最好不要吃。
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巧克力饼干
巧克力饼干是以巧克力、面粉、黄油等为材料手工制作的一类饼干，掰开饼干，可以看到层层美味。一口下去，浓郁的巧克力在唇齿间回转，软糯的口感入口即化。再加上饼干的清脆，咬一口尽享外脆内柔的丰富口感，引爆舌尖酥脆口感。集脆、香脆、滑于一身的美味巧克力饼干，令你一试难忘。但买购编辑提醒，巧克力饼干含有大量的糖和很多的油脂，热量较高，建议不要吃的特别多。
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猴菇饼干
猴菇饼干，又称猴头菇饼干，是由猴头菇为原料制成的一种饼干。猴姑饼干是一种功能性的食品，一般具有养胃的作用。但是市面上卖的猴头菇饼干的猴头菇含量极少，大部分猴头菇的配料表前三位都是小麦粉、糖和油脂，属于高糖、高油脂的食品，这样的猴头菇饼干营养价值不高，算不上是健康食品，所以也要注意不要吃太多。
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江中猴姑 猴头菇饼干 无蔗糖酥性饼干960g（40包）20天装 盒装 猴菇饼干早餐代餐休闲零食下午茶营养餐
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